坐落宜宾市区金沙江南岸长江大道西段的五粮液503车间，总占地面积约46亩，兴建于上世纪60年代。这个车间，是第一个在浓香型白酒酿制中运用明代古窖泥接种人工窖泥培育技术的酿酒车间，被誉为“五粮液酒厂的黄埔军校”，传承了五粮液古窖池的中心精华。上世纪60年代，宜宾金沙江岸“德盛昌”古酿酒作坊面临洪水要挟，为保存古窖泥中庞大的微生物菌群系统，五粮液人将德盛昌的古窖泥移入江岸高处相似生态环境的窖池群，并不断探求微生物群落的培育办法。此后数十年的累积，不只形成了今日五粮液“明代古窖活态保护群落”，更找到了守护好古窖池的科学办法，连续了古窖泥的名贵基因。车间依托“古窖产好酒、窖老酒尤香”的优势，敏捷衍生、形成了出酒质高、产值好、老熟快的优质老窖池群，是一个传统技术过硬、传承有序的酿酒车间，见证并推动白酒产业从传统手工业模式向现代化转型。车间也被列入“国家工业遗产”。五粮液503车间明代古窖泥接种人工窖泥培育技术的运用，是五粮液赓续传统文明精华，探求“双遗产”活化保护运用的一个缩影。近年来，五粮液坚决文明铸魂，以探求“双遗产”活化保护运用为重要抓手，率先在业界打开老窖池遗址保护规划建设，修编《五粮液老窖池遗址保护规划》，在充分保护文物本体的前提下，将之活化运用，先后完成了八大古窖池群、明代古窖泥活态保护群落、五粮液酒文明饱览馆、安乐神泉、五粮液环保生态湿地公园等首要景点的晋级改造，活跃打造以白酒文明和“五粮液酒传统酿制技艺”为中心体会内容的文旅产业链，通过新颖的沉溺式展演模式，激起群众对我国白酒文明+传统优秀文明的爱好，以多元化的办法丰富受众的体会和感知途径，不断激起非遗传承、工业遗产“双遗产”活化保护运用的活力和活力。